爆炒辣椒肥肠的做法步骤

1

【资料图】

所需食材：熟肥肠、尖椒、胡萝卜、小葱、大蒜、胡萝卜。

2

肥肠改刀切菱形块（我这里用的是酱好的熟肥肠）。

3

尖椒、胡萝卜切菱形块，小葱、大蒜切末。

4

热锅热油，大火下入葱花爆出香味，下入肥肠翻炒。

5

加入胡萝卜片继续翻炒。

6

胡萝卜片炒软，放入青红椒翻炒。

7

加入白糖少许，酱油少许。

8

最后加入蒜末翻炒即可。

9

完成。